Galletas Dulces
Prep. 20 min. Cocción 15 minutos
INGREDIENTES
1 ½ taza mantequilla
¾ taza azúcar
1 cda. extracto de vainilla
4 tazas harina de trigo
¼ cdita. sal
Para decorar
½ taza azúcar cristalizada conocida como “sandy sugar”
PROCEDIMIENTO
En la batidora eléctrica mezcla la mantquilla y el azúcar hasta que quede cremoso.
Añade la yema de huevo, vainilla, harina de trigo y sal. Forma dos rollos y envuelve con papel plástico. Deja en el refrigerador por 2 horas.
Saca del refrigerador y deja reposar por 15 minutos. Estira la masa y corta las galletitas.
Coloca en una bandeja de horneo, dejando una pulgada de espacio entre una galleta y otra.
Decora y hornea por 10 minutos.
OREJITAS: Esta masa la puedes estirar y cortar con cortadores de galletas alusivos a temas de fiestas y ocasiones. Las cortas y las decoras con azúcar de colores y grajeas y las llevas al horno. También las puedes hornear y decorar con glaze.
